Avertissement : cette recette s'adresse uniquement aux utilisateurs et consommateurs de la baie miracle. Si vous réalisez cette recette, sans consommer de miraculine avant, il se peut que le résultat ne présente que peu d'intérêt d'un point de vue gustatif. La miraculine est un éduclorant naturel qui permet de pouvoir manger des préparations aux goût très sucrées avec un apport calorique très réduit. Pour en savoir plus sur la baie miracle & la miraculine cliquez-ici.
La recette du moelleux au chocolat version baie miracle est très facile et très rapide à réaliser. Redécouvrez ce classique de la pâtisserie en version allégée mais toujours aussi gourmand.
Cette recette est sans doute l'un des meilleurs moelleux au chocolat que j'ai eu l'occasion de déguster.
Ingrédients (pour 4 portions)
- environ 110 grammes de beurre
- 2 cuillères à café de farine + 2 pincée de farine pour les ramequins
- 60 grammes de chocolat non sucré, haché
- 2 gros oeufs entiers + 2 gros jaunes d'oeufs
-220 grammes de nectar d'agave
- framboises fraîches en option (facultatif)
Préparation et instruction :
Préchauffer le four à 230 degrés.
En attendant, beurrer et fariner quatre ramequins (la taille du ramequin doit permettre d'intégrer 120 grammes de préparation)
Au bain-marie faire fondre le beurre, le chocolat jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu.
Dans un bol, battre les oeufs, les jaunes d'oeufs et le sirop d'agave jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Incorporer le chocolat en verser lentement dans le mélange. Ajouter la farine et mélanger jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
Verser la pâte dans les ramequins et faire cuire pendant 8 à 9 minutes.
Laisser reposer pendant environ 15 secondes, puis démouler. Servir immédiatement avec des framboises fraîches.
Bien évidemment et lorsque vous êtes prêt à manger, n'oubliez pas votre baie miracle environ 5 minutes avant de commencer le dessert.